Sarden kaleng adalah salah satu makanan instan yang praktis dan cepat saji. Ikan yang digunakan dalam sarden biasanya diawetkan dalam kaleng dengan berbagai pilihan saus, seperti saus tomat, minyak, atau air berbumbu. Tak heran jika sarden menjadi pilihan andalan saat butuh hidangan cepat untuk keluarga.
Meski praktis, sebagian orang kurang menyukai aroma amis khas sarden. Tapi jangan khawatir, dengan beberapa tips memasak sarden berikut, Anda bisa menyajikan hidangan sarden kaleng yang jauh lebih enak dan bebas dari bau tak sedap.
1. Gunakan Bawang Merah dan Bawang Putih Secara Melimpah
Aroma bawang yang ditumis bisa sangat efektif menetralkan bau amis pada sarden kaleng. Gunakan irisan bawang merah dan bawang putih dalam jumlah cukup banyak. Anda juga bisa menambahkan cabai dan tomat agar rasa sarden lebih segar dan menggugah selera.
2. Tumis Bumbu Hingga Benar-Benar Harum
Salah satu cara memasak sarden kaleng agar tidak amis adalah dengan menumis bumbu hingga wangi. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Setelah itu, masukkan potongan tomat dan tumis kembali. Langkah ini akan mengangkat aroma lezat dari bumbu sebelum sarden dimasukkan ke dalam masakan.
3. Tambahkan Bumbu Penyedap Sesuai Selera
Setelah sarden dimasukkan, tambahkan sedikit garam dan gula untuk menyeimbangkan rasa. Jika suka, Anda juga bisa menambahkan sedikit air agar kuahnya lebih banyak dan meresap ke dalam ikan. Tips ini akan membuat sarden kaleng lebih sedap saat disantap bersama nasi hangat.
4. Campurkan Telur untuk Menambah Gizi
Supaya lebih variatif dan bernutrisi, Anda bisa menambahkan telur ke dalam masakan sarden. Setelah menambahkan air, pecahkan telur langsung ke dalam wajan dan biarkan matang bersama kuah sarden. Telur akan menyerap rasa dan aroma bumbu, menciptakan kombinasi rasa yang nikmat.
Manfaat Kesehatan dari Sarden
Selain praktis dan enak, ikan sarden juga memiliki kandungan gizi yang tinggi. Salah satunya adalah asam lemak omega-3, yang berperan penting untuk menjaga kesehatan jantung, mengurangi kadar trigliserida, dan menjaga aliran darah tetap lancar.
Sarden juga kaya akan vitamin B12, yang penting untuk menjaga sistem saraf tetap sehat. Satu porsi sarden bahkan bisa mencukupi lebih dari tiga kali kebutuhan harian vitamin B12. Kekurangan vitamin ini dapat memicu gangguan saraf dan masalah mobilitas, terutama pada lansia.
Dengan menerapkan tips memasak sarden di atas, Anda tidak hanya menyajikan makanan yang lezat dan bebas bau amis, tetapi juga menyuguhkan hidangan bergizi untuk keluarga. Praktis, enak, dan sehat itulah keunggulan dari olahan sarden yang dimasak dengan benar.
Sumber artikel: sajiansedap.grid.id